連云港鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉是從動(dòng)物組織中提取制備的酸性粘多糖類(lèi)物質(zhì)，為白色或類(lèi)白色粉末；無(wú)臭；有引濕性。本品的水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。出口食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉在水中易溶，不溶于乙醇、丙酮、和乙醚等有機(jī)溶劑中，其鹽類(lèi)對(duì)熱較穩(wěn)定，受熱達(dá)80℃亦不被破壞。硫酸軟骨素水溶液，遇較高溫度或酸即不穩(wěn)定，主要是脫乙?；蚪到獬蓡翁腔蚍肿恿枯^小的多糖。

出口食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉能增加細(xì)胞的信使核糖核酸(mRNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促進(jìn)細(xì)胞代謝的作用。抗凝血活性低。硫酸軟骨素具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當(dāng)于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴(lài)于抗凝血酶III而發(fā)揮作用，連云港鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉可以通過(guò)纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。硫酸軟骨素還具有抗炎，加速傷口愈合和抗腫瘤等方面的作用。

出口食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉從整體看，硫酸軟骨素粉原料行業(yè)市場(chǎng)空間不大，附加值低，生產(chǎn)企業(yè)眾多，難以形成大企業(yè)，投資價(jià)值較小。下游的保健品和藥品有一定的行業(yè)規(guī)模，鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉廠(chǎng)家產(chǎn)品同質(zhì)化較為嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈，能做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)也不多。

連云港鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉提取的時(shí)間，因?yàn)樵诓煌臅r(shí)間它里面含有的一些物質(zhì)的多少也是不一樣的，因?yàn)檫@個(gè)物質(zhì)會(huì)隨著提取時(shí)間的延長(zhǎng)，出口食品級(jí)鯊魚(yú)硫酸軟骨素粉提取出的量也隨著增加。但是如果時(shí)間控制合理，也能夠有效的而保障里面的物質(zhì)更好的提取出來(lái)，加熱提取3次，每次2個(gè)小時(shí)為宜。