硫酸軟骨素(CS)是共價連接在蛋白質(zhì)上形成蛋白聚糖的一類糖胺聚糖硫酸軟骨素存在于從線蟲到人除植物外的所有生物中，山東鯊魚軟骨素粉發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構(gòu)糖醛酸再鏈內(nèi)的分布來說,呈現(xiàn)高度的不均一性。食品級鯊魚軟骨素粉的精細(xì)結(jié)構(gòu)決定著功能的特異性和與多種蛋白質(zhì)分子的相互作用。

山東鯊魚軟骨素粉提取的時間，因為在不同的時間它里面含有的一些物質(zhì)的多少也是不一樣的，因為這個物質(zhì)會隨著提取時間的延長，食品級鯊魚軟骨素粉提取出的量也隨著增加。但是如果時間控制合理，也能夠有效的而保障里面的物質(zhì)更好的提取出來，加熱提取3次，每次2個小時為宜。

食品級鯊魚軟骨素粉提取的發(fā)展是非常緩慢的，經(jīng)過不斷的努力，人們逐漸的認(rèn)識到現(xiàn)在的生產(chǎn)和生活對于這個行業(yè)的需求還是非常高的。在進(jìn)行不斷的發(fā)展中，鯊魚軟骨素粉批發(fā)面臨的競爭還是更激烈的，所以廠家應(yīng)該努力的提高提取的技術(shù)，進(jìn)一步讓我們的生產(chǎn)能力更強(qiáng)。

鯊魚軟骨素粉批發(fā)應(yīng)該進(jìn)一步提高使用的安全性，在生產(chǎn)加工的過程中更好的具有抗菌作用，對多種細(xì)菌、真菌都有明顯的抑制作用。這樣食品領(lǐng)域?qū)l(fā)揮越來越大的作用。食品級鯊魚軟骨素粉批發(fā)應(yīng)該發(fā)展更加新型的產(chǎn)品，讓我們的使用更加的具有作用，減少對產(chǎn)品的進(jìn)一步浪費(fèi)，讓我們的使用質(zhì)量進(jìn)一步提高。

酶解-樹脂提取法這種方法也是適合進(jìn)行提取這種產(chǎn)品，鯊魚軟骨素粉批發(fā)這種生產(chǎn)方式的成本是非常高的，所以廠家子啊進(jìn)行選擇的適合也會進(jìn)行對生產(chǎn)成本進(jìn)行考慮。稀堿濃鹽提取法中，硫酸軟骨素提取廠家是添加一些鹽酸制品，鯊魚軟骨素粉批發(fā)然后通過一些過濾，讓我們得到需要的產(chǎn)品，除但是這種過濾需要很大時間，如果時間過長就會影響了收率和質(zhì)量。