西安鯊魚軟骨素粉可以清除體內血液中的脂質和脂蛋白，清除心臟周圍血管的膽固醇，防治動脈粥樣硬化，并增加脂質和脂肪酸在細胞內的轉換率。食品級鯊魚軟骨素粉能有效地防治冠心病。對實驗性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分技或側支循環(huán)，并能加速實驗性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復。

西安鯊魚軟骨素粉提取的溫度，對于大多數(shù)的對于大多數(shù)硫酸軟骨素提取廠家在進行生產張何種產品的時候都會對工作溫度進行嚴格的把握，有成熟工藝的物料提取，食品級鯊魚軟骨素粉提取溫度都有嚴格的說明，所以不同的溫度也就造成了收率的不同。溫度增高使得分子運動速度加快，所以我們在進行提取的過程中應該對溫度進行合理的測量。

食品級鯊魚軟骨素粉能增加細胞的信使核糖核酸(mRNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促進細胞代謝的作用?？鼓钚缘?。硫酸軟骨素具有緩和的抗凝血作用，每lmg硫酸軟骨素A相當于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶III而發(fā)揮作用，西安鯊魚軟骨素粉可以通過纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。硫酸軟骨素還具有抗炎，加速傷口愈合和抗腫瘤等方面的作用。

在一些化學反應中使用到的化學物質是非常多的，食品級鯊魚軟骨素粉用途也是非常的廣泛，為了不影響我們使用，所以我們一定要做到合理的存放我們的硫酸軟骨素，鯊魚軟骨素粉批發(fā)應該避免和水接觸，在及西寧包裝的時候應該合理的密封，防止硫酸軟骨素與氧氣結合然后產生揮發(fā)作用。大部分都還變成了一種黃褐色。這樣我們的使用效果就會收到影響。